Déjate sorprender por la gastronomía chilena

Chile es un país de tradiciones y una de ellas es su comida. La gastronomía chilena es una mezcla de influencias europeas y sudamericanas que ha dado como resultado una cocina exquisita y variada. Te invitamos a un recorrido gastronómico que parte de Santiago, la capital chilena, y que te llevará a los mejores lugares para probar una auténtica comida local.

Santiago y sus hosterías

Esta ciudad es considerada como una de las capitales más chic de América Latina, por lo que puedes esperar encontrar todo tipo de restaurantes de comida internacional. Pero no todo es modernidad, si buscas un lugar para probar platillos tradicionales preparados con las recetas originas, las hosterías de Santiago son una buena opción.

Para abrir tu apetito, prueba el delicioso pan amasado. Después sigue con el controversial pisco sour, una bebida hecha con aguardiente de uva y jugo de limón, peruanos y chilenos se adjudican por igual el descubrimiento de esta delicia, lo que te podemos asegurar es que la amarás.  Después puedes comer unas empanadas rellenas de carne, huevo o queso, cocinadas en hornos de madera, un clásico de la comida de Chile.

Para probar la más auténtica gastronomía chilena te recomendamos que visites la Hostería Doña Tina, un acogedor lugar familiar que por una módica cantidad te ofrecerá le mejor comida criolla.

Foto: Travel New York Times

Valparaíso, la revolución gastronómica chilena

Esta ciudad ha ido tomando impulso y promete convertirse en una parada obligada para todos los turistas que visitan Chile. En los últimos años decenas de restaurantes han abierto sus puertas en las zonas más turísticas como Cerro Concepción o Cerro Alegre. Pequeñas casas decoradas rústicamente o restaurantes con lo más vanguardista de la comida; Valparaíso se ha convertido en el centro culinario de Chile.

Algunos lugares que no te querrás perder son el bar de pisco Café Vinilo, que además tiene un menú impresionante. Otra parada obligada es La Concepción, una casona del siglo XIX, en la que podrás disfrutar un delicioso menú que va cambiando de acuerdo a la temporada, lo que asegura que la comida será fresca y local.

Foto: Café Vinilo

Y por último, unos deliciosos vinos chilenos

Por supuesto que no puedes visitar Chile sin probar sus vinos. En Aeroméxico hemos preparado una guía con los viñedos chilenos que no te debes perder. Así que ya sabes, vuela con nosotros a Santiago y disfruta de una experiencia gastronómica sin igual. Olvídate de la dieta y disfruta de la mejor comida de Chile.